Trädgårdsfest à la M/S Viking Grace

På finska ambassaden i Stockholm anordnades den 19/6 en trädgårdsfest med temat ”Diplomati och design under 10 år”. Viking Line var med som samarbetspartner och sponsor med ansvar för matserveringen samt bordsdekorationerna.
 
Köksmästaren Robert Salmi och hans personal Tuula Drude, Sakari Lehtinen och Hanna Sjöblom tillredde delikatesserna till festen. Eftersom Viking Graces kök ännu inte är i drift lånades M/S Mariellas kök och utrustning.
 

 
Viking Graces restaurangchef Sari Launonen berättar vidare: ”Vi anlände tidigt på morgonen till Stockholm tillsammans med fartygets hotellchef Lena Holmström och projektchef Taru Kauppinen. Vi hade med oss äkta finska hängbjörkskvistar från Åbo, midsommarrosor från Sagu, dekorativa stenar och en låda med Alvar Aalto-vaser i olika storlekar. Alla dessa saker kom till användning när vi dekorerade borden i finskt maner.
 
Vid tolvtiden anlände Robert Salmi med sitt köksteam och ett nytt ”kylskåp”: en gigantisk lastbil för kyltransporter! Eftersom närmare 500 gäster var anmälda till festen skulle ingen liten bil ha klarat av att transportera den stora mängden mat.
 
Bland flera talare under festen fanns vår verkställande direktör Mikael Backman och Taru Kauppinen. Bägge hade naturligtvis valt temat Viking Grace, vår stolthet.
 
Trädgårdspartyt blev en lyckad tillställning. Gästerna fick njuta av bra musik, glad och avslappnad atmosfär och inte minst god mat.
 
Detta blev en rolig händelse som skilde sig från arbetet på varvet. Nu fick vi förbereda och ansvara för en tillställning med verkliga gäster. Hittills har vi enbart i teorin och på papperet planerat för Viking Graces framtida kunder.
 
Om bara 26 veckor får vi nöjet att närmare presentera Viking Graces många specialiteter och finesser för er bloggläsare. Det blir ett fartyg fyllt av upplevelser och överraskningar.”
 
Sari Launonen
Restaurang Chef för M/S Viking Grace